فرهنگ انعامدادن در بریتانیا با پیشنهادهای خودکار دستگاههای پرداخت، از رستورانها به میخانهها، کافهها و حتی دستگاههای سلفسرویس رسیده است. از اکتبر ۲۰۲۴، تمام انعامها و هزینههای خدمات در بریتانیای کبیر باید به کارکنان پرداخت شود؛ تغییری که میتواند بخشی از هزینه دستمزدها را از دوش کسبوکارهای خدماتی به مشتریان منتقل کند.
در رستورانهای گرانتر لندن، هزینه خدمات ۱۵ درصدی به امری نسبتاً رایج تبدیل شده است. در بسیاری از کافهها نیز درخواست انعام هنگام پرداخت نمایش داده میشود؛ یعنی پیش از آنکه خدمتی ارائه شده باشد. برخی مشتریان در میخانهها معتقدند برای گرفتن یک نوشیدنی از پشت پیشخوان یا ریختن یک پینت نباید انعام پرداخت کرد، مگر اینکه غذا یا خدمات سر میز ارائه شده باشد.
دستگاههای پرداخت معمولاً چند گزینه انعام را روی صفحه نشان میدهند. این گزینهها گاهی از صفر تا ۳۵ درصد متغیرند و قرار دادن گزینهای مانند ۲۰ درصد در میانه صفحه میتواند مشتری را به انتخاب مبلغی بیشتر سوق دهد. Prof John Vines از University of Edinburgh میگوید این فناوری با حذف محاسبه و پرداخت نقدی، پرداخت انعام را آسانتر نشان میدهد، اما همزمان گزینههای انتخاب مشتری را نیز کنترل میکند.
Michael Lynn، استاد بازنشسته رفتار مصرفکننده در Cornell University، میگوید پرداخت با کارت یا بهصورت دیجیتال معمولاً به انعام بیشتر منجر میشود. او همچنین افزایش انعام در دوران همهگیری کووید را عاملی برای گسترش این انتظار میداند. در رستورانهای آمریکا، سطح معمول انعام اکنون به نزدیک ۲۰ درصد رسیده است.
Jo Bryant از The English Manner توصیه میکند در رستورانها حدود ۱۲ درصد انعام پرداخت شود، اما مشتریان نباید در صورت وجود هزینه خدمات، دوباره انعام بدهند. فشار اجتماعی برای انعامدادن در میخانه یا کافه، بدون غذا یا خدمات سر میز، الزام عمومی ندارد و فشردن گزینه «بدون انعام» نیز قابلقبول است.
برای ساکنان بریتانیا، نمایش گزینه انعام روی دستگاه پرداخت بهمعنای اجباریبودن آن نیست. در رستورانها باید هزینه خدمات و انعام جداگانه بررسی شود، و در میخانهها و کافهها، در نبود غذا یا خدمات سر میز، پرداخت انعام همچنان انتخابی است.
منبع: The Guardian
