قیمت پودر پروتئین وی در بریتانیا بهدلیل افزایش تقاضا و محدودیت عرضه بهشدت بالا رفته است. Amarpreet Singh، ساکن لندن، میگوید قیمت بسته ۴.۵ کیلوگرمی مورد استفادهاش از حدود ۶۰ پوند در سال ۲۰۲۰ به ۱۷۰ پوند رسیده است. او اکنون بهدنبال برند ارزانتری است که هر بسته آن حدود ۱۰۰ پوند قیمت دارد.
رشد مصرف پروتئین فقط به ورزشکاران محدود نیست. Evie Lewis، دانشجوی ۱۹ ساله University of Manchester، چند ماه پیش مصرف پودر پروتئین را آغاز کرد، اما برای یک بسته ۴۲۰ گرمی ۳۲.۹۹ پوند میپردازد و برای کاهش هزینه، مقدار کمتری از میزان پیشنهادی استفاده میکند. Max Longman، ساکن منچستر، نیز میگوید هزینه ماهانهاش برای پروتئین وی از حدود ۴۵ پوند در سال گذشته به ۶۰ پوند رسیده است.
افزایش تقاضا برای محصولات پرپروتئین، از ماست و نان گرفته تا نوشیدنیها، با گسترش استفاده از داروهای کاهش وزن مانند Wegovy و Mounjaro بیشتر شده است. مصرفکنندگان این داروها معمولاً غذای کمتری میخورند و برای حفظ عضله هنگام کاهش وزن، به دریافت پروتئین کافی تشویق میشوند.
بر اساس دادههای Expana، قیمت اروپایی یکی از انواع پرمصرف پروتئین وی در اواخر ماه اوت، ۱۳۰ درصد بیشتر از یک سال قبل و بیش از چهار برابر سه سال پیش بوده است. قیمت نوع دیگری از پروتئین وی نیز ۶۰ درصد و قیمت یکی از انواع کنسانتره پروتئین شیر ۸۰ درصد افزایش یافته است. بازار بریتانیا به بازار اروپای قارهای مرتبط است و برخی شرکتهای بریتانیایی پروتئین وی خود را از آن منطقه تهیه میکنند.
تولید پروتئین وی پرپروتئین به تجهیزات تخصصی فرآوری و خشککردن نیاز دارد و افزایش تولید زمانبر و پرهزینه است. شرکت Warrior قیمت پودر وی خود را از ۱۲.۵۰ پوند به ۱۷.۹۹ پوند رسانده و همزمان محصولی با منابع جایگزین پروتئین عرضه میکند که به گفته بنیانگذار آن، Kieran Fisher، حدود نصف قیمت وی هزینه دارد. افزایش قیمت پروتئینهای لبنی بر شیر خشک نوزاد نیز اثر گذاشته است.
قیمت عمده پروتئین وی پرپروتئین در ماههای اخیر نشانههایی از تثبیت نشان داده، اما همچنان بالاتر از چند سال قبل است. برای مصرفکنندگان بریتانیایی، یک بسته ۴.۵ کیلوگرمی اکنون میتواند ۱۷۰ پوند هزینه داشته باشد و گزینههای جایگزین یا برندهای ارزانتر، مانند بسته حدود ۱۰۰ پوندی، به راهی برای کاهش هزینه تبدیل شدهاند.
منبع: BBC News
