La Croissanterie، شیرینیفروشی جدید Yannick Alléno، در ۲۳ سپتامبر ۲۰۲۶ در لندن با منویی از کروسانهای شیرین و شور افتتاح شده است. این مجموعه در Pavyllon Lounge در Four Seasons قرار دارد و نسخههایی متفاوت از شیرینی وینوازیریِ دستلایه ارائه میکند.
Yannick Alléno، از سرآشپزهای پرافتخار جهان از نظر تعداد ستارههای Michelin، در منوی La Croissanterie از مواد اولیهای مانند گوشت واگیو، لابستر اسکاتلندی و بره استفاده کرده است. این کروسانها با نمونههای معمولی نانوایی تفاوت دارند و بهعنوان غذاهای کاملتر و مجللتر سرو میشوند.
بخش شور منو شامل کروسان مرغ سزار، کروسان لابستر اسکاتلندی و کروسان گوشت بره عربی است. کروسان لابستر اسکاتلندی با لنگوستین و سس مایونز تخممرغ تهیه میشود. در کروسان بره عربی، شانه بره با روش کنفی ۳۶ساعته آماده میشود. گزینه دیگر با گوشت واگیو آسیایی و گوشت واگیوی تفتدادهشده تهیه شده است.
در بخش شیرین، کروسان شکلات فندقی و کروسان پرالین بادام قرار دارد. قیمت هر آیتم منو بین ۱۵ تا ۲۰ پوند است؛ رقمی که La Croissanterie را در ردهای کاملاً متفاوت از کروسانهای معمولی قرار میدهد.
برای نوشیدنی، La Croissanterie قهوههای ترکیبی Lavazza، ماچا سرد Kagoshima، قهوه کلدبرو و چایهای JING ارائه میکند. شکلاتهای مخصوص Yannick Alléno نیز در منو قرار دارند.
برای ساکنان بریتانیا، La Croissanterie اکنون گزینهای در لندن برای امتحانکردن کروسانهایی با مواد اولیه لوکس است. قیمت هر گزینه بین ۱۵ تا ۲۰ پوند است و منو از کروسان مرغ سزار تا نمونههای حاوی لابستر، بره، واگیو، شکلات فندقی و پرالین بادام را دربرمیگیرد.
منبع: Time Out
