گروه رستورانداری Big Mamma در نوامبر ۲۰۲۶ رستوران ایتالیایی جدیدی به نام Edmondo را در منطقه Bank در City of London افتتاح میکند. این رستوران در ساختمان ثبتشده Grade II در نشانی ۶ Lombard Street قرار خواهد داشت و نخستین شعبه Big Mamma در City of London است.
Edmondo با الهام از زرقوبرق میلان در دهه ۱۹۳۰ طراحی میشود. گروه Big Mamma فضای داخلی آن را با دکور مجلل Villa Necchi Campiglio، خانه تاریخی و موزهای شناختهشده در میلان، مقایسه کرده است.
اتاق اصلی رستوران ظرفیت ۲۰۰ نفر خواهد داشت و یک آشپزخانه باز در مرکز آن قرار میگیرد تا روند آمادهسازی غذا از سالن دیده شود. Edmondo همچنین سه اتاق خصوصی غذاخوری خواهد داشت. اتاق La Libreria با یادگاریهای قدیمی Ferrari، از جمله لباس مسابقهای متعلق به راننده پیشین Nigel Mansell، تزئین میشود. Il Salotto در بخشی با پنلهای چوبی قدیمی انگلیسی قرار دارد و Il Ridotto، کوچکترین اتاق خصوصی، حداکثر برای ۱۰ نفر ظرفیت خواهد داشت.
منوی Edmondo شامل فوکاچیای بزرگ، غذاهای پاستا مانند gnocchi al gorgonzola و مجموعهای از استیکها با روکش ادویهای است. Big Mamma میگوید استیکهای روکشدار غذای شاخص این رستوران خواهند بود. کیک شکلاتی ایتالیایی با مغز روان و برداشتی تازه از affogato نیز در بخش دسر ارائه میشود. در فهرست نوشیدنیها هم نمونهای مانند Boulevardier کهنهشده در بشکه، با ویسکی بهجای جین، مطرح شده است.
Big Mamma پیشتر رستورانهایی مانند Gloria در Fitzrovia، Jacuzzi در Kensington و شعبهای در Shoreditch را راهاندازی کرده است. Edmondo هنگام افتتاح، دومین شعبه این نام در مجموعه Big Mamma خواهد بود و از Hamburg در آلمان به لندن منتقل میشود. برای ساکنان بریتانیا، این رستوران از نوامبر ۲۰۲۶ در ۶ Lombard Street، در نزدیکی Bank، پذیرای مشتریان خواهد بود.
منبع: Time Out
