رستوران زنجیرهای Cai Lin Ji قرار است نخستین شعبه بریتانیایی خود را در New Oxford Street لندن افتتاح کند. این برند مشهور Wuhan که در سال ۱۹۲۸ تأسیس شده، بهخاطر نودلهای خشک و داغ خود با سس کنجد، روغن چیلی و ترشی شناخته میشود.
غذای اصلی Cai Lin Ji با نام نودل خشک و داغ Wuhan، برخلاف بسیاری از نودلهای چینی در آبِ گوشت سرو نمیشود. این نودلها بافتی کشسان دارند و با سس غلیظ کنجد، روغن چیلی و ترشی ترکیب میشوند. غذای سنتی نودل خشک و داغ Wuhan از سال ۲۰۱۱ در فهرست میراث فرهنگی Hubei قرار دارد.
Cai Lin Ji اکنون بیش از ۲۰۰ رستوران در سراسر چین دارد. این مجموعه توسعه بینالمللی خود را در سال ۲۰۲۳ با افتتاح شعبههایی در Singapore و Kuala Lumpur آغاز کرد و در سال جاری میلادی نخستین حضور اروپایی خود را در Paris به ثبت رساند.
منوی شعبه New Oxford Street هنوز اعلام نشده است، اما احتمال دارد نسخهای با الهام از ماهی و چیپس بریتانیایی نیز در آن گنجانده شود. این ایده هنوز قطعی نیست و جزئیات نهایی منو بعداً مشخص خواهد شد.
شعبه جدید در نشانی زیر قرار خواهد داشت:
– نشانی: New Oxford Street, WC1A 1EP
افتتاح Cai Lin Ji در New Oxford Street به ساکنان و بازدیدکنندگان لندن امکان میدهد نودلهای خشک و داغ سبک Wuhan را در مرکزیترین بخش شهر امتحان کنند. این شعبه، نخستین رستوران Cai Lin Ji در بریتانیا خواهد بود و زمان افتتاح آن هنوز اعلام نشده است.
منبع: Time Out
